鸡蛋搭配1宝是最佳防癌绝配,鸡蛋搭配一宝竟是最佳防癌绝配

鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋是较好的健脑食品。而西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。

鸡蛋搭配一宝竟是最佳防癌绝配

为什么说鸡蛋与西红柿是绝配呢

关于如何预防癌症这个问题,目前还没有准确答案,但也并不是没有办法,下面就给大家好好说一说。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋是较好的健脑食品。而西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。

这是因为这两者自身存在的一些营养缺陷一旦搭配上后,就能够良好地“去粗取精”,首先,鸡蛋吃多了胆固醇容易升高,而西红柿含有丰富的番茄红素,可以软化血管,起到保护心血管的作用;其次,西红柿含有丰富的维生素C和胡萝卜素,与鸡蛋同炒,就是植物蛋白和动物蛋白的完美结合;最后,西红柿中含有胡萝卜素,鸡蛋中含有核黄素,两种营养物质相融合,可以起到明目的作用。营养专家认为这道菜基本适合任何人群,尤其是因体虚、年老而感到眼睛昏花的人和贫血、血亏的人。

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西红柿炒蛋食材先后下锅口味不同

为什么说鸡蛋与西红柿是防癌绝配呢

一般家常制作西红柿鸡蛋汤有两种方法:做法一是先将西红柿块倒入锅中压碎翻炒成西红柿泥状,加水沸腾后再将打好的鸡蛋倒入锅内做成宽汤;做法二则是先将锅中加水,再将西红柿块和鸡蛋倒入水中做成宽汤。

这是因为这两者自身存在的一些营养缺陷一旦搭配上后,就能够良好地“去粗取精”。首先,鸡蛋吃多了胆固醇容易升高,而西红柿含有丰富的番茄红素,可以软化血管,起到保护心血管的作用。

这两种做法在口味上是有一定区别的,第一款做出来是浓汤西红柿,第二款是清汤西红柿,这两款汤,不仅口味有很大区别,营养上也有所不同。浓汤西红柿是将西红柿过油先炒,这样更利于西红柿中的脂溶性营养素的溶解和吸收,比如番茄红素。番茄红素对防治前列腺疾病、前列腺癌有奇效,还有保护心血管、延缓皮肤衰老、增强免疫力等功效。清汤西红柿含油脂较少,更适合血脂较高的人群。

其次,西红柿含有丰富的维生素C和胡萝卜素,与鸡蛋同炒,就是植物蛋白和动物蛋白的完美结合。最后,西红柿中含有胡萝卜素,鸡蛋中含有核黄素,两种营养物质相融合,可以起到明目的作用。营养专家认为这道菜基本适合任何人群,尤其是因体虚、年老而感到眼睛昏花的人和贫血、血亏的人。

西红柿炒蛋食材先后下锅口味不同

一般家常制作西红柿鸡蛋汤有两种方法:

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做法一:先将西红柿块倒入锅中压碎翻炒成西红柿泥状,加水沸腾后再将打好的鸡蛋倒入锅内做成宽汤。

做法二:先将锅中加水,再将西红柿块和鸡蛋倒入水中做成宽汤。

这两种做法在口味上是有一定区别的,第一款做出来是浓汤西红柿,第二款是清汤西红柿,这两款汤,不仅口味有很大区别,营养上也有所不同。浓汤西红柿是将西红柿过油先炒,这样更利于西红柿中的脂溶性营养素的溶解和吸收,比如番茄红素。番茄红素对防治前列腺疾病、前列腺癌有奇效,还有保护心血管、延缓皮肤衰老、增强免疫力等功效。清汤西红柿含油脂较少,更适合血脂较高的人群。

温馨提示

目前治疗癌症的常用化疗药物均有毒性,可致脱发、损伤白血球,影响食欲。有的在治疗某种癌症的同时,还有引发其他癌症的作用,增加患第二种癌症的危险性。对此,专家说,维生素C、维生素B6、烟酸和维生素K3对化疗药的诱变性有抑制作用。

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因此,癌症放化疗患者服用上述维生素制剂外,在饮食上应多选择富有上述维生素的食物。专家说,患者接受化疗后,都需要有足够的营养补充,这对机体提高免疫力、增强抵抗力、减少化疗的不良作用都有帮助。

在饮食调理上要注意补充足够的优质蛋白,动物蛋白以低脂肪的鸡、鱼、奶为好,植物蛋白以豆类食品为主,可选用人参、西洋参、黄芪、红枣、鳝鱼、甲鱼、桂圆等,以促进细胞增殖。化疗患者常有贫血的倾向,应给患者含铁的食物;癌症患者每天需5~10克维生素C,以支持白血球和红血球的功能,并预防化疗药物产生的副作用,要多食富含维生素的食物,最好将含维生素C多的蔬菜、水果榨汁饮用。

为了防止呕吐,饮食以清淡而富有营养易于消化的食物为主,可多吃些新鲜蔬菜、水果,采取少吃多餐的方法。化疗期间多饮绿茶,可增强化疗药物杀死癌细胞的效用,而且不会增加毒副作用。专家介绍,世界癌症研究基金会提出了预防癌症的饮食原则,主要有以下几方面:

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保持适当体重,避免过轻过重。经常适当锻炼,最好每天快走一小时或类似运动。每星期要进行游泳或慢跑一小时。

多吃蔬菜、水果,黄绿色蔬菜和水果含大量维生素A、维生素C及β-胡萝卜素,可防癌。

多吃谷类、豆类、根菜类,每天至少摄取600至800克。

限制肉类食品

牛、羊、猪肉每天摄取80克以下,多吃鱼和鸡肉。

控制动物脂肪摄取量,少吃盐,成人每天摄取食盐6克以下,食物贮藏要防霉,食物要保证新鲜,食品应冷冻、冷藏保存。

不吃烧焦的食品

烧焦的鱼、肉都可产生致癌物质。少吃营养剂、补品。

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最好不饮酒或限制饮酒,男性每天100ml,女性每天80ml为限。

戒烟

吸烟者患喉癌的风险为不吸烟者的30倍以上,肺癌约4.5倍,吸烟年龄越低,吸烟越久,患癌症的几率越高。

此外,如果能每天摄入200mg的维生素C、3-5mg的B族维生素,将会有效地预防癌症。放化疗期间的患者维生素C的摄入量更是应该达到每天1000mg以上。

食物以植物食品为主,每天的食物中蔬菜、水果、谷类、豆类,应占食物的2/3以上。

结语:以上就是小编为您介绍的鸡蛋搭配一宝竟是最佳防癌绝配,你们都了解了吧。这对于还怕得癌症的我们来说,真是极好的。看了上面说的鸡蛋的做法大全以及防癌食品排行榜,以后在饮食上要谨慎些。

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